鱼切刀好之后加上醋，芝麻油，盐巴，糖，下去腌制一个小时。腌好之后倒掉腌制的水，沥干后用面粉全身按摩一遍，全都裹上面粉后油温要高下去炸到金黄色捞起来…
捞起摆盘
西红柿切丁，红辣椒和蒜切好。花生油热锅，下蒜和辣椒爆炒后加入西红柿丁。炒熟后加入地瓜粉水…勾芡起锅。