豆沙小面包

作者： 肉丸子--萌萌哒

用料

• 鸡蛋 1只
• 高精面粉+全麦粉 250克
• 黄油 20克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 牛奶 95克
• 淡奶油 30克
• 酵母 3克
• 豆沙馅 适量
• 全蛋液 一只鸡蛋

豆沙小面包的做法步骤

步骤 1

1、把除黄油以外所有的材料放入面包机，快速和面20分钟

步骤 2

2、面包机停止后加入黄油继续和面20分钟！

步骤 3

面包机停止后在面包机里发酵面粉40分钟--一个小时，面团发酵至两倍大小

步骤 4

发酵好后继续用面包机快速和面20分钟排气

步骤 5

排气后将面团分成重量相等的16个小面团，然后将面团擀成圆形，包入豆沙馅，放入烤箱继续发酵40分钟（烤箱按发酵键,下层放入一盆开水）

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热上下火180度烤40分钟，面包刷上蛋液，开始进烤箱，中间看着考的颜色差不多要加盖锡纸，以免表面烤糊！

步骤 7

烤着面包去干别的了，结果表面颜色烤的太深了！

菜谱创建时间：2017-05-02 22:28:10