面团材料后油法揉至出膜。
基础发酵2-2.5倍大，排气后分割8份，滚圆松弛15分钟。
取一份擀成长条形。
一半位置涂上果酱。
将没涂果酱的那一半对折过去。
撒适量蔓越莓干。
自上而下卷起来。
依次做好其余面团，摆在圆形烤盘中（9寸）。
最后发酵结束后，表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。
果酱不要抹太多，免得到后面滑腻腻不好操作。