DIY电饭煲抹茶蛋糕

作者： 大  滴小 

用料

• 抹茶粉 50克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 90克（没有可用饺子面粉代替）
• 糖粉 100克（蛋清50,蛋黄液50）
• 牛奶 100ml
• 泡打粉 20克

DIY电饭煲抹茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

用分蛋器将鸡蛋液（用另外一只小钵盆放）和蛋黄液分开并用打蛋器打散

步骤 3

蛋黄用手动打蛋器搅拌（往中间打，不要往外打会浪费），加入50ml牛奶/酸奶搅拌，再放入50克白砂糖（分三次放进去）搅拌，加入色拉油（可用玉米油代替），再加入少许盐和少许生粉搅拌，后放在一边

步骤 4

用电动打蛋器搅拌鸡蛋液，后加入50克白砂糖（分三次放进去）进行三次搅拌，成纪廉状即可。

步骤 5

用小筛子将90克面粉及50克抹茶粉、20克泡打粉筛进蛋黄钵，将已经搅拌好的鸡蛋液（分三次放进及搅拌）放进及上下搅拌

步骤 6

搅拌完成后，拿出电饭煲的锅盆，放一层油到锅底以防黏底，先放一层搅拌好的蛋糕糊，再放一层葡萄干，再放一层蛋糕糊，最后放一层葡萄干

步骤 7

蛋糕完成，但因为泡打粉和鸡蛋不够（第一次鸡蛋用了4只泡打粉10克）才会有洞，吸取教训。

DIY电饭煲抹茶蛋糕的小贴士

1.蒸蛋糕的时候电饭煲会多次跳胆，要等一阵再按煮饭按钮（大概八九次），请需要耐心等待！ 2.蒸蛋糕时不能多手揭开饭锅盖。

菜谱创建时间：2017-04-09 15:24:10