香煎多春鱼

作者： 美熊熊V

一口咬去，骨肉皆酥、连带满满的鱼籽，过瘾✌️😋

用料

• 多春鱼 一盒或10条左右
• 盐 一丁点儿
• 姜丝 适量
• 洋葱丝 适量
• 食油 适量

香煎多春鱼的做法步骤

步骤 1

1、一盒多春鱼解冻，解冻后再揭去薄膜，以免营养流失影响口感；

步骤 2

2、打开腮部，拉除鱼鳃时连拽带挤、清理出鱼肠、内脏，清洗干净、沥去浮水；

步骤 3

3、切些许姜丝、洋葱丝，补一丁点儿盐(一般市售都是调理好味道的)，与多春鱼抓匀杀腥待煎;(抓匀时戴手套)

步骤 4

4、平底锅烧热刷油，先中大火两面迅速煎黄，再中小火煎至小鱼金黄酥脆，即可出锅；

步骤 5

5、一口咬下去，骨肉皆酥、连带满满的鱼籽，过瘾咯✌️😋

香煎多春鱼的小贴士

1、第四步火候的掌握，根据自家炉灶和锅子脾气调整😊

菜谱创建时间：2017-04-05 20:57:10