西红柿切小块
葱蒜切碎，香菜切末
鸡蛋打入盘子中，不要打散。
放入蒸锅中，蒸熟。
蒸熟的状态。
爆香葱蒜，下西红柿炒出汁，放入火腿丁，放入少量盐，鸡精，五香粉和酱油。下水淀粉，最后撒香菜末，出锅。
把炒好的酱汁浇在蒸好的鸡蛋上，有勺子割着吃，别有一番风味。
酱汁不要过稠。有汤汁味道好 喜欢吃辣的，可以炒入辣椒，尖椒什么的都行。