准备豆渣
白萝卜削皮,刨丝
青蒜切丁 根部和叶部分开切,因为下锅有先后。
热锅放少许油; 倒入白萝卜丝和大蒜丁根部,炒出蒜香; 放少许盐; 最后倒入豆渣,翻炒均匀。
倒入豆浆,焖煮5分钟。 出锅前撒入青蒜丁叶子部分。 一个人就能吃掉一大盆。
最后一步如果没有豆浆可以用水代替,但是用豆浆香味更加浓郁,进一步缓和了豆渣粗糙的口感。