蒙古硬果条

作者： AoU喵老师

生活在内蒙古，虽然不是蒙古族，但是对蒙古族的饮食文化并不陌生，今天给大家分享一道蒙古族特色早点：硬果条，早晨配上一碗香浓的奶茶，既带来一天充足能力源，又美味香酥，有兴趣的朋友试试吧。

用料

• 牛油 150克
• 普通面粉 500克
• 白糖 100克
• 温水 150克
• 植物油 适量

蒙古硬果条的做法步骤

步骤 1

牛油是用牛肥肉炼的，炼制方法和猪油一样，大约100克牛肥肉加10克左右的清水这样的比例，将牛油炼出，油炸捞出来即可。做果条第一步将150克炼好的牛油放入锅中加热至微微冒烟。

步骤 2

用温水将糖融化

步骤 3

将热油泼入面粉中，拿筷子搅拌均匀，然后加入糖水，和好面团加保鲜膜醒15分钟。擀成约0.3cm厚的大片后切成筷子粗细的条。

步骤 4

小火炸至果条金黄，并且变轻，出锅即可。

步骤 5

金黄香酥

步骤 6

配一碗奶茶味道棒极了。

蒙古硬果条的小贴士

如果不喜欢甜口的，可以将100克白糖换为5克的盐。

菜谱创建时间：2017-01-18 10:37:58