胡萝卜山药小排汤——润肺增加抵抗力

作者： Catherine的私家厨房

又一道润肺增加抵抗力的汤，在雾霾天保护好自己的身体！

用料

• 猪肋排，请店家切小块 500克
• 铁棍山药 一根
• 胡萝卜 1根
• 葱，姜 适量
• 盐，料酒 适量

胡萝卜山药小排汤——润肺增加抵抗力的做法步骤

步骤 1

猪肋排洗干净后，放在冷水里，一起与水煮开，出一次水

步骤 2

出过水的猪肋排再次洗干净，备用

步骤 3

姜切片，葱洗干净不要切短

步骤 4

胡萝卜，山药都去皮，切滚刀块

步骤 5

先把猪肋排放入汤锅中，加入适量水（看你准备熬多少汤）以及葱姜，放在炉子上烧

步骤 6

烧开后，倒入适量料酒，关盖，在次水开后，转小火，炖1小时左右

步骤 7

1小时后，倒入山药及胡萝卜，继续炖30分钟

步骤 8

等到山药葫芦卜用筷子轻松可以夹断，就说明好了，往汤里加适量盐，调匀即可

步骤 9

一锅清爽的润肺汤就做好啦！

步骤 10

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胡萝卜山药小排汤——润肺增加抵抗力的小贴士

营养小贴士： 1）山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 2）胡萝卜，颜色靓丽、脆嫩多汁，对人体有多方面的保健功效，被誉为小人参。胡萝卜含丰富的胡萝卜素、维生素、等多种微量元素，还能排毒养颜。 3）猪肋排有补肾养血，滋阴润燥的功效。

菜谱创建时间：2016-12-29 22:59:58