秘制雪花丸子

作者： kooksophie16

每年过年回家的必备味道，从外公传到妈妈，终于传到我了。口感适中，香软且糯，卖相还极佳，良心秘方💁🏻

用料

• 猪肉（绞成肉泥） 1斤
• 荸荠 10个左右
• 鸡蛋 1只
• 红薯淀粉 50g
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 酱油 少量
• 鸡精粉 少量
• 糯米 适量

秘制雪花丸子的做法步骤

步骤 1

将猪肉绞成肉泥 葱切碎末 荸荠去皮后切成碎末 鸡蛋打散备用 糯米用水泡发后沥干

步骤 2

将1中所有备料（除糯米外）搅拌在一起，加入其他调料（盐、鸡精粉、红薯淀粉、酱油）用双手搅拌均匀

步骤 3

双手捏制圆形肉丸，放入糯米中翻滚，直至糯米均匀粘在肉丸表面

步骤 4

大火蒸熟（30-40分钟）

菜谱创建时间：2016-12-29 18:55:34