有一美食兮，食之不忘：超省油版鱼香茄子

作者： 李小芬同学

23年 8395天 201480小时 12088800秒 …… 用了这么久等一个人 等到他 而不好好折磨一番 对得起这大好光阴么 所以，君爷，下半辈子，请接招！

用料

• 大茄子 1根
• 小葱 半根
• 大蒜 2瓣
• 老干妈 1勺（口味随意）
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 糖 1.5勺
• 醋 1勺

有一美食兮，食之不忘：超省油版鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切块，放在盘子里微波炉微3-5分钟，取出备用；葱蒜切末，老干妈、生抽、老抽、糖、醋调成汁儿备用；

步骤 2

锅中热油，只要平时炒菜的油量即可，油热后放入葱花、蒜末煸出香味后，倒入茄子翻炒；炒得时候记得用锅铲压压茄子；

步骤 3

倒入调好的料汁儿，然后在加入小半碗水，转小火盖上锅盖焖4分钟左右；

步骤 4

用水淀粉勾芡，然后出锅

菜谱创建时间：2016-12-12 15:49:58