印度奶油鸡 butter chicken

作者： kimnem

在印度餐厅吃了一次爱上它了，有股黄油的甜味，拌饭超级好吃 搬运自 kitchen stories 2人份

用料

• 鸡胸肉 250g
• 胡萝卜 1个
• 灯笼椒 ½个
• 洋葱 ½个
• 大蒜 1瓣
• 姜 约1cm
• 番茄膏 50g
• 红咖喱酱 1茶匙
• 椰浆 250ml
• 咖喱粉 ½汤匙
• 姜黄粉 ½茶匙
• garam masala（印度综合香料） ½汤匙
• 黄油（融化） 25g
• 希腊酸奶 50g
• 油、盐、胡椒 适量
• 腰果 50g
• 青葱（装饰用） 1小搓

印度奶油鸡 butter chicken的做法步骤

步骤 1

大蒜、姜、洋葱切碎，胡萝卜、灯笼椒切小块青葱切碎

步骤 2

鸡胸肉切条状

步骤 3

热锅加入适量油，炒香大蒜和姜，加入番茄膏继续翻炒

步骤 4

加入红咖喱酱，持续搅动以防烧焦

步骤 5

加入椰浆熬制

步骤 6

加入鸡肉、洋葱、胡萝卜、灯笼椒

步骤 7

加入咖喱粉、姜黄粉、garam masala（印度综合香料）搅拌均匀，加入盐和胡椒调味，用中低火煮15-20分钟至鸡肉熟透，蔬菜变软，中间时不时搅动一下

步骤 8

调低至最小火，加入腰果、融化的黄油、酸奶，搅匀后品尝调味

步骤 9

撒上切碎的青葱装饰

菜谱创建时间：2016-11-04 17:16:00