香酥鸡皮——一口香酥一口驱散阴雨

作者： 茶熙熙Tea

一块块金黄色的鸡皮翻卷着，感觉是硬硬的，咬上去却是酥酥的，而且不腻。 在连绵的阴雨天，来一份香酥的鸡皮 o(*￣︶￣*)o满足而忘却罪恶，和蓝瘦香菇拜拜( ^_^ )/~~ 鸡排超人的鸡皮居然下架了，俺自己动手哼

用料

• 鸡皮
• #腌料（必放）
• 盐（必放）
• 胡椒粉（必放）
• #腌料（选择性放x没有也行）
• 料酒
• 咖喱粉
• 糖
• 沙姜粉
• 大蒜粉
• 洋葱粉
• 鸡蛋
• 孜然粉
• #裹料
• 面粉 三大勺
• 马铃薯淀粉 一大勺
• #撒粉
• 椒盐
• 海苔粉

香酥鸡皮——一口香酥一口驱散阴雨的做法步骤

步骤 1

鸡皮撕去油浊，用刀切成规格的方形（长 4~5厘米、宽 4～5厘米）。加腌料和一点点水，然后腌一刻钟到半小时使鸡皮进味

步骤 2

准备一个盘子，把马铃薯淀粉和面粉混合（总量1:3就好），成裹粉

步骤 3

加入切小的鸡皮，一片片沾上裹粉。

步骤 4

锅里加油加热到 150度左右，然后把鸡皮轻轻放入油锅里炸。

步骤 5

等鸡皮炸成金黄色，浮上油面，就捞起沥油

步骤 6

均匀撒上椒盐之类的粉料就行

香酥鸡皮——一口香酥一口驱散阴雨的小贴士

现炸现吃，而且要炸透透的哦

菜谱创建时间：2016-10-26 17:25:41