土豆去皮切成小块煮软。待凉一点用手拌成泥。
土豆泥下盐（一点点就够了，看土豆分量，我做的不多，只要一点儿）洒一点黑胡椒，洒点生粉，再放点糯米粉。我自己感觉着下的，不要放太多，不然炸完以后会变软。形状不好看。
把调好的土豆泥撮成圆形，中间弄个小坑放芝士片，把芝士片包住~~沾面包糠，就可以下锅了，中火！芝士都爆出来了，超好吃
我面包糠是自己做的，用土司去烤，烤到没有水分，再敲碎就好了，我用榨汁机炸的，太碎了，建议用手打，比较好吃😂