糖心豆渣饼

作者： 吴吉林1979

通常大家榨豆浆后，豆渣是直接倒掉的，恰恰这样，你就和美食擦肩而过，大家不信做做，一定美味可口

用料

• 过滤掉豆浆的豆渣 4人量豆浆的豆渣
• 糯米粉 适量
• 白糖 适量
• 油 适量

糖心豆渣饼的做法步骤

步骤 1

将豆渣放凉，刚出炉的豆渣很烫，不要急着处理 注意，过滤豆浆时要尽量将豆渣滤干

步骤 2

逐步加入糯米粉并用力揉，直到豆渣有黏性即可

步骤 3

从已拌好的豆渣取适量豆渣做成圆球，再将圆球中捏出一个洞，加入适量白糖

步骤 4

将洞慢慢捏着一起，再搓成圆球(有点类似在糖心汤圆)

步骤 5

将洗好的锅烧热后加入适量的油，油热后转为小火

步骤 6

将豆渣球放入油中，待4-5秒后，翻面并用锅铲轻轻拍压，重复翻面并拍压，压成圆饼

步骤 7

待两面煎至深黄即可出锅 (不好意思，一个人做的，中间过程没有拍照)

步骤 8

集体照

步骤 9

成品

步骤 10

糖心展示

菜谱创建时间：2016-10-05 12:56:29