鲍鱼砂锅粥

作者： 蒋蒋酱_

我的小朋友喜欢浓稠的粥，我的爱人喜欢喝酒，于是，熬煮砂锅粥，是一项必备技能。

用料

• 鲍鱼 4只
• 黄油 一小块
• 馄饨皮 4片
• 葱末、香菜末 少许
• 香油 少许
• 蒜片姜片 2～4片
• 料酒 一大勺
• 晚米 三分之二杯
• 糯米 三分之一杯

鲍鱼砂锅粥的做法步骤

步骤 1

1、黄油小火溶化，把鲍鱼肉那面煎一煎，蒜片姜片一起煎一下、加点黄酒 2、出香味了加热水，烧开后筛网过滤，将汤汁倒进砂锅 3、姜片蒜片丢弃，鲍鱼肉剥出，对半切，放在一旁备用，内脏丢弃，鲍鱼壳丢回砂锅汤汁里，烧开，下米。 4、搅拌十来下，烧开后开小火熬煮，每隔五分钟搅拌一次 5、将馄饨皮用平底锅两面煎黄，晾凉掰碎做成脆皮备用 6、粥浓稠了，捞出鲍鱼壳丢弃，把鲍鱼肉放入，放少许盐，搅拌均匀，盛起，撒上脆皮、葱末、香菜末、点香油！OK！

菜谱创建时间：2016-10-04 15:50:40