完美消灭多余蛋黄～🌹

作者： 奶油Asiki

前几天做了巧克力戚风、蛋白霜打坏了，重打了一份，于是就剩下了很多蛋黄，想起小时候吃过的炖蛋奶，突然觉得用蛋黄也可以做吧～？所以就有了这个食谱的分享～🍉 喜欢奶味但又不喜欢蛋黄的你、一定要试哦～✨

用料

• 鸡蛋黄 5个
• 纯牛奶 150ml
• 细砂糖 1/2tbsp
• 香草精 1/2tsp
• 各色水果 你喜欢就行

完美消灭多余蛋黄～🌹的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入砂糖搅拌，看不到明显糖粒 均匀即可 （是均匀，不要打发 这一步就是简单混合，忘拍图啦）

步骤 2

边搅拌边倒入牛奶，香草精拌匀，尽量轻点，避免大量气泡 （香草精在这的作用是去蛋腥哒～没有可以不加、另外如果已经产生了大气泡，可以用小勺刮出来，这样在蒸的时候就会得到光滑的表面噢(∩_∩)～

步骤 3

凉水架锅、一半锅盖侧一点，可以避免水蒸气进入蛋液里，大火蒸8～10分钟。 （我只蒸了七分钟，因为我对熟不熟不是很在意，好吃就行 个人喜欢嫩滑的口感，介意的可以蒸熟一点）

步骤 4

放凉后盖上保鲜膜、冷藏后味道更好～ 加上一些喜欢的清淡口的水果～～完成啦🎉

完美消灭多余蛋黄～🌹的小贴士

手机拍摄、画质很渣啦～凑合看看吧😝

菜谱创建时间：2016-09-30 22:55:19