杏仁豆腐

作者： 思佳Scarlett

从小就喜欢吃杏仁豆腐，清清甜甜的，现在自己在家做也非常方便啦，又不用烤，做法真的超简单～ 根据自己的口味加了些淡奶油，但是不要放太多，多了会觉得厚重太腻了。琼脂不要为了怕失败凝固不了就多放，放多了会让口感变硬，不软嫩。

用料

• 杏仁露露 250ml (易拉罐一听)
• 牛奶 250ml
• 淡奶油 50ml
• 砂糖 30克
• 琼脂 3克（提前6小时用清水泡软）

杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

将杏仁露露、牛奶、淡奶油、砂糖倒入奶锅加热至砂糖融化。

步骤 2

然后把泡好的琼脂控下水后加入一起加热，过程中要一直搅拌，待琼脂完全融化后关火。

步骤 3

过筛两次后倒入容器（过筛会让口感更细腻，这步最好不要省略），晾凉后放入冰箱冷藏半天，然后就可以随时拿出来加入喜欢的水果或糖桂花等调味啦～

菜谱创建时间：2016-09-07 17:54:43