红枣枸杞千层糕

作者： 莲教练的私厨

用料

• 红枣 250g
• 枸杞 50g
• 马蹄粉 250g
• 红糖或冰糖 80g
• 清水 1300g

红枣枸杞千层糕的做法步骤

步骤 1

1、红枣去核+枸杞+清水800g，大火煮开小火再煮20分钟左右，过滤去渣，再倒回锅里加糖融化。

步骤 2

另起一盆倒入马蹄粉+清水500g搅拌至无颗粒，趁热把糖水沿盆边慢慢加入，一边顺时针快速搅拌成生熟浆。

步骤 3

开始蒸糕，大中火，每一层蒸约3-5分钟，凝固了以后再继续加浆水蒸第二层，如此类推。

步骤 4

放凉以后再切块。

红枣枸杞千层糕的小贴士

1、今天用的是红糖，颜色比较深。 2、糖量可以根据自己的爱好酌量增减。

菜谱创建时间：2016-08-10 21:10:09