三文鱼洗净涂抹盐少许、黑胡椒粉少许，静置入味；红色彩椒及杏鲍菇切丁；油菜心儿焯水捞出。
油菜心儿切碎，同红色彩椒及杏鲍菇丁翻炒均匀，装盘。因为是给小小朋友做的，所以菜都尽量切的比较细，炒的火候也大些；备好柠檬。
厨房纸巾简单擦去鱼肉表面多余调料，入锅煎。我煎得比较久，怕不熟透小娃吃了拉肚子。表面挤上少许柠檬汁去腥，就可以出锅装盘啦！搭配上小米燕麦粥，快手午餐完成！