豆腐切块，焯水（焯水的时候放一些盐，这样豆腐不容易撒），捞出沥干备用。
锅热后，放油，炒香葱花后，放西红柿块，炒到变软后放酱油。（后面还要放味噌酱，酱油先少放）
接着放入豆腐翻炒，放半杯水煮两分钟（如果喜欢吃汤多的就适量增加水）。
在小碗里把味噌酱加一些水兑开。
最后放入秋葵翻炒1分钟左右，秋葵变软了，关火，倒入味噌拌匀，滴几点香油、撒一些白胡椒粉，出锅。适当加盐调味。