The Wu's🐔湘炒鸡翅

作者： Bang_Suzhou

用最简单的方法和调料做菜😊。

用料

• 鸡翅中 10只
• 剁椒 若干
• 花椒 若干
• 茴香 若干
• 香叶 若干
• 白芷 若干
• 香葱 若干
• 老抽 若干
• 蚝油 若干
• 料酒 若干
• 盐 若干
• 白砂糖 若干
• 鸡精 若干

The Wu's🐔湘炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中化冰。（⚠️冰箱里面拿出来大概十分钟左右，稍微化开一点，鸡翅外部开始软化而鸡翅内部还是硬的时候最好切，不需要剁，只要拿刀稍微用力一压就好了。）

步骤 2

每个鸡翅中切两刀分成三块备用。

步骤 3

依次加入上面提到的配料，具体的用量或者配料的加减看个人的口味，没有明确的要求，但是为保品质蚝油必须加！所有的配料和鸡翅中搅拌均匀放置15分钟左右备用。

步骤 4

锅上座油翻炒鸡翅，中途盖锅盖小火焖烧，待鸡翅完全熟透，汤汁烧的差不多干时再加入香葱即可出锅。

菜谱创建时间：2016-05-10 19:00:25