奶牛蛋糕卷，消耗蛋白

作者： sunichen

无蛋黄，轻柔洁白好吃

用料

• 蛋白 4个
• 低筋面粉 100g
• 糖 50
• 牛奶或水 100g
• 柠檬汁 几滴
• 黑加仑葡萄干 若干

奶牛蛋糕卷，消耗蛋白的做法步骤

步骤 1

烤盘铺上油纸，铺上黑加仑葡萄干

步骤 2

把面粉筛入牛奶中，搅拌均匀

步骤 3

打发蛋白，打至8分发。

步骤 4

取三分之一蛋白到面糊中，搅拌均匀

步骤 5

将面糊倒入蛋白中，翻拌。

步骤 6

面糊倒入烤盘中，抹匀，震两下

步骤 7

170度预热，上下火，中层，20分钟

步骤 8

取出蛋糕。移离烤盘，倒置烤架上，撕开油纸。晾至温热。正面朝上放在新油纸上，顶端用刀轻轻划两个口，尾端切成斜面，借助擀面杖卷成卷，定型十分钟。

菜谱创建时间：2016-04-04 07:40:08