把鸡腿剔骨,把鸡腿肉切块,不要太小,煮一下之后肉会缩
把肉放盘子里腌一下,用酱油(不要太多),味淋(去腥,味甜)
把洋葱切丝;打4颗鸡蛋(我煮2人份),搅拌一下,不用打匀,这样等一下就会有白白黄黄的啦~
倒油,把洋葱放下去,煸炒一下,放鸡腿肉,炒一下,炒到肉变白,这时候会出些汁,加点水,焖一下。(鸡肉要煮熟)
把鸡蛋均匀的洒在肉上,稍微抖一抖锅,焖一下,看透明的蛋液变白了就可以出锅啦~不能把汤汁都煮没哈,所以焖的时候得要锅盖。铺在饭上。就美美的开吃吧~
1、如果超市有现成鸡腿肉的,请不要犹豫,买!鸡腿剔骨好麻烦的,对于一个比较挑剔的处女座来说,剔骨的时候快被自己作死了,把筋和油,如果皮看不顺眼,把皮也去掉。。 2、因为蛋液很容易就熟了,所以最后的时候怕自己掌握不好火候的话,就开小火或者中火,另外留一些蛋液,在即将出锅的时候再撒一圈,就不会出错啦~~