地三鲜

作者： Bonnie21

家人心心念念的地三鲜，适合素食家庭！

用料

• 茄子 1根
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 蒜 少许
• 生抽 2汤匙
• 糖 1汤匙
• 醋 1汤匙
• 植物油 少许

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆和茄子切滚刀，青椒切块备用。

步骤 2

热锅下油，炸一下土豆至筷子可以插过土豆。然后盛出土豆，再加一点油炸茄子，茄子可挤水，码上淀粉，直至茄子软绵，盛出茄子。

步骤 3

留底油，爆香蒜末，将生抽、糖、醋、少许盐和水混合成的酱汁，倒入锅中至沸腾，倒入炸好的土豆、茄子和青椒，翻炒入味，待汁水收得差不多起锅！

菜谱创建时间：2016-01-31 22:23:08