红枣桂圆奶茶

作者： 云雀雨君BONBON

醇香浓厚于牛奶 甘苦质朴于茶汤 绵密润色于红枣 香甜滋养于桂圆 混合熬煮而成 热气腾腾的冬日特饮。 平时和妈妈经常煮红枣桂圆红糖水喝 于是去奶茶铺子里也喜欢点红枣桂圆奶茶 红枣桂圆补气养血，对女生而言很好 下次试试用红糖

用料

• 牛奶 250ml左右
• 红枣 1颗
• 桂圆干
• 白糖
• 茶叶

红枣桂圆奶茶的做法步骤

步骤 1

我的第一步永远是材料准备。用量看图（红枣拍多了，1颗就好）。

步骤 2

熬糖。在干净的锅中滴几滴水，空锅大火干烧至水蒸发，转小火入白糖熬至焦黄色。

步骤 3

煮茶。加入牛奶、茶叶、红枣（需去核）、桂圆。此时可将火稍稍调大成中火。

红枣桂圆奶茶的小贴士

制作一人份TIP：（全程我都是用平底锅煮的≧ω≦ 1、去核红枣一颗即可，视个人口味而定。 2、我用的是桂圆干，不建议用晒的太干的，熬出味太费时间，奶茶容易熬干，显得奶味重腻人。 3、市面250ml的纯牛奶1盒。 4、如果觉得奶味太浓，最后可稍稍加一点茶水继续熬制一会儿后再关火，这样口感会稍稍清爽些但也不失香醇浓厚。（因为我喜欢茶味重一点哒） 5、糖不用熬太多，红枣和桂圆本身就比较甜。 6、熬糖前锅子烧得太热了，白糖一放下去就焦黄色了，不要紧，锅离火，转动锅子就行。也不会有烧糊的味道。

菜谱创建时间：2012-02-06 17:22:07