孜然花椒油香煎鸡翅

作者： 雷小雷雷

孜然辣椒的香味让人想到路边烤串，吃起来又伴有花椒香，香而不麻，老公吃的停不下来！做法简单，大家都来试试看吧。

用料

• 鸡翅 6只
• 葱、姜、蒜
• 孜然粉
• 孜然粒
• 辣椒粉
• 料酒
• 胡椒粉
• 花椒油

孜然花椒油香煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用刀划口。抹少许盐、胡椒粉，料酒，腌制十分钟。 姜和大蒜切片，葱切段。

步骤 2

锅里下花椒油（可以半植物油半花椒油），油烧热，放姜片爆香，下鸡翅，转中小火煎。 煎的过程要时不时翻面，因为鸡翅比较难熟，我们喜欢吃有些酥脆的，所以如要煎至两面焦脆，大概需要十五分钟。

步骤 3

看到鸡翅已经两面焦黄，没有血水（全熟），转小火，放蒜片和葱段。

步骤 4

最后撒孜然粒和（或）孜然粉，辣椒粉，芝麻。关火起锅。撩起袖子，开吃！

孜然花椒油香煎鸡翅的小贴士

花椒油是这道菜的重要食材，用花椒油煎过的鸡翅，渗透着花椒香味，香而不麻，非常好吃。但如果家里没有花椒油，用普通植物油也可以。

菜谱创建时间：2016-01-19 11:26:06