老虎菜

作者： 阿拉兔儿蕾

健身回来好饿，只好自己拌了碗老虎菜吃，吃一半被辣的不行，又喝了一杯梅子酒……我就是个管不住嘴的人。不过这菜热量低还促进血液循环……应该不会胖的吧，哈？ 说起老虎菜，就像蚂蚁上树里没有蚂蚁，老婆饼里没有老婆。老虎菜的得名，似乎是因为它口味辛辣生猛，虽然只是几味生蔬菜，然而辣味却势不可挡。还有一种说法，是张作霖在东北时，有一段时间不思饮食，他的厨师顺手拿几样蔬菜为他做了一盘菜，谁知道他吃了以后竟然胃口大开，便问厨师这叫什么菜，厨师随口一起名字，叫老虎菜。 老虎菜有东北的、四川的，各种版本，每个家里都有自己的配方。我做的算是川味版的，即使我这种吃辣小天后也被辣的有些晕乎。我同事还告诉过我一种不辣的版本，我管它叫Hello kitty菜。至于配方嘛……我改天做一个！哈哈

用料

• 青椒 一个
• 洋葱 小只半颗
• 香菜 几枝
• 小米辣 2颗
• 小葱 适量
• 生抽、盐、香油、花椒油、味精 适量

老虎菜的做法步骤

步骤 1

青椒洋葱切丝，香菜切段，小米辣切小粒，葱切葱花

步骤 2

将生抽、盐、香油、花椒油、味精和小米辣兑在一起成拌料

步骤 3

将拌料倒入切好的蔬菜拌匀，静置到蔬菜出水后再次拌匀

步骤 4

乘出即食，怕辣就不要再放小米椒了哟~

菜谱创建时间：2016-01-13 22:32:01