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每年都要腌一缸的油辣椒的做法

每年都要腌一缸的油辣椒

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作者: 123涵涵麻麻
123涵涵麻麻
园上的辣椒丰收了,也就种了十几棵辣椒,可是也吃不了,摘了,回家洗洗晒晒,腌一缸油辣椒,够吃一年的了。吃个水饺,吃个面条都可以用来下饭。 在这里感谢大家都非常喜欢这个菜谱,配方是没什么问题的,可能腌辣椒的时候,把辣椒切成条腌制,那样辣椒就会保留辣味了,以前我都是腌制的辣椒条,一直是很好吃的,辣椒整根腌制我也是第一次呢,谢谢大家的反馈。

用料

每年都要腌一缸的油辣椒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒洗好晾至没有水分,不然腌好的辣椒会烂。为了辣椒入味,我用牙签把晾干的每个辣椒戳的满身伤痕呀!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油烧热。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入花椒、八角、桂皮、香叶、白芷,爆出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜蒜瓣

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酱油倒进锅里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖也放入锅里,烧开晾凉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把辣椒放进无水无油的坛子里

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把晾凉的酱油汁倒入坛子里。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入少量白酒,封盖。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约一个星期就可以吃了。

每年都要腌一缸的油辣椒的小贴士

辣椒一定要晾干水分,坛子一定要无油无水,密封性能好。

菜谱创建时间:2023-09-07 07:06:08
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