#新年家宴---蒸酿灯笼茄#

作者： 营养美食设计李晖

时间过得真快！无论怎样不舍，也抓不住羊年的小尾巴了！感慨自己年华老去的同时，也更加期待亲朋好友聚在一起的那份欢乐！ 也是时候准备一些家宴的菜式了，最近为了家人的健康，也为了做饭的我自己的健康，决定尽量用蒸的烹饪方式解决，今天就上第一道---新年家宴---蒸酿灯笼茄！

用料

• 肉糜 100g
• 芹菜 50g
• 盐 5g
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 姜末 少许
• 茄子 半根
• 豉油 少许
• 玉米油 15g

#新年家宴---蒸酿灯笼茄#的做法步骤

步骤 1

将芹菜焯水后与肉糜、姜末、料酒、盐等调料搅拌成肉馅备用。

步骤 2

茄子从中间一分为二，两边分别放上筷子切开。

步骤 3

中间留四层可以夹肉馅

步骤 4

在切口处夹上肉馅

步骤 5

上锅蒸15分钟

步骤 6

出锅后，浇上少量豉油

步骤 7

锅中放入玉米油，待油热后淋到灯笼茄子上即可。

步骤 8

装饰后上菜喽！！

菜谱创建时间：2016-01-08 20:24:51