棉花蛋糕

作者： 绵绵爱烘培

超级好吃又简单的棉花蛋糕

用料

• 全蛋 1个
• 蛋黄 3个
• 蛋清 3个
• 黄油 36g
• 低筋粉 48g
• 白砂糖 50g
• 炼乳 48g
• 柠檬汁 3滴

棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

三个蛋黄和一个全蛋搅拌至全蛋液。蛋白放入冰箱。黄油放入锅，小火煮沸，关火。

步骤 2

立即放入筛过得低筋粉，并搅拌均匀。

步骤 3

放入炼乳搅拌均匀

步骤 4

分三次放入搅拌好的蛋黄液，至均匀。

步骤 5

蛋白冰箱取出，滴三滴柠檬汁，分三次将白砂糖放入蛋白中，蛋白用打蛋器打至弯钩状态。

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步骤 6

步骤 6

八寸方盘上面放油纸，将将拌好的面糊倒入。烤箱预热165度中层先烤10分钟，然后放入下层烤5-8分钟。棉花蛋糕就完成啦！

菜谱创建时间：2015-12-23 20:02:19