牛轧糖

作者： 绵绵爱烘培

做甜品是我的最爱…但是很少船菜谱，以后会好好传的。🤗

用料

• 棉花糖 300克
• 黄油 50克
• 奶粉 125克
• 原味花生米 200～300克
• 奥利奥花生 奥利奥200g、花生50g
• 蔓越莓 200g

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

黄油放入平底锅融化成液状（注意：一定要用不粘锅，一定要最小火）

步骤 2

将棉花糖倒入锅入，已按压的方式让棉花糖充分融化（一定要手快，否则小心糊哦）

步骤 3

这时候就差不多了，想要牛轧糖软一点就熬的稀一点，硬一点就稠一点。按照个人口味来哦……

步骤 4

将奶粉倒入锅内与棉花糖充分搅蛮均匀，也要手快，防止糊锅。

步骤 5

倒入你想要的口味的原料，搅拌均匀。

步骤 6

这样就OK了。冷却一会儿……（因为烫手）

步骤 7

最后放入盘中，整好形状，半个小时后冷却变硬一点就可以切了哦。

步骤 8

原味牛轧糖

步骤 9

奥利奥牛轧糖 （奥利奥200g+花生100克）奥利奥不可以太多，否则成渣了就不好吃了

步骤 10

蔓越莓牛轧糖

牛轧糖的小贴士

我觉得蔓越莓本身也甜，所以我在做蔓越莓口味的时候加入了1.5g的盐综合一下甜度。

菜谱创建时间：2018-01-14 17:24:18