减糖的可可海绵——开裂怎么破？

作者： 宝儿烘焙手作

没有详细过程图。只是为了记录配料表。无法忍受海绵蛋糕的糖，可偏偏又喜欢海绵蛋糕的香！减糖其实也是可以做出好吃的海绵蛋糕，就是这个表面小裂口怎么破？

用料

• A鸡蛋 4个 210/220克左右
• A白砂糖 80克
• A玉米糖浆 15克
• B玉米油 25克
• B可可粉 25克
• C牛奶 25克
• D盐 一点点
• D低筋面粉 100克

减糖的可可海绵——开裂怎么破？的做法步骤

步骤 1

基本满模了。

步骤 2

18厘米直径的固定底模具。

菜谱创建时间：2015-12-17 21:34:15