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如何制作港式柠檬红茶的做法

如何制作港式柠檬红茶

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作者: 经士贡龙茶
经士贡龙茶
柠檬茶,在香港一般简称为柠茶是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品,分为热饮和冷饮两种,一般称为热柠茶、冻柠茶,近年间中有冻柠Tea的叫法,但不常用。搭配红茶口感更佳。

用料

如何制作港式柠檬红茶的做法步骤

步骤 1

柠檬切薄片。(提前将柠檬浸入约40度的水中十分钟,用软布轻轻擦拭表面取出果蜡)

步骤 2

取一个容器,铺一层白砂糖,放一片柠檬,反复操作

步骤 3

盖上保鲜膜,冰箱冷藏2天以上。

步骤 4

待水煮沸,放入红茶茶叶煮至水变成红褐色,晾凉。

步骤 5

将红茶倒入杯中

步骤 6

放入柠檬2-3片,适量白砂糖,根据个人喜好也可放蜂蜜。

步骤 7

加入适量冰块即可。(也可根据个人口味不加冰块)

如何制作港式柠檬红茶的小贴士

1、柠檬表面有一层果蜡,冲温水提前浸泡,用软布擦拭,可以去除柠檬表面果蜡。   2、柠檬切薄片,用白砂糖腌渍,味道比单纯的柠檬片要浓郁,也没有那么酸涩。   3、如果不想要腌渍柠檬片,可以直接切片放入。   4、如果用热红茶冲水,冰块一定要多放,8分冰块,冲入红茶。   5、柠檬糖汁一起倒入柠檬茶水中,可以调节滋味。如果感觉不够甜,可以放入少许白糖或者蜂蜜。 柠檬很酸,红茶稍苦。分开来用水泡,柠檬红茶可以喝热的,也可喝冰的。一般情况来说,柠檬最好是腌制几天在和,最佳时间就是三天左右。

菜谱创建时间:2015-12-09 11:08:18
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