1:小排用水焯一下温水洗净控干备用 2:锅里放水放入小排,八角,葱,姜,大火煮开转小火,半个多小时。 3:小排拣到盘子里,找个碗放入少量料酒,一品鲜,香醋,白糖跟煮小排的汤混合均匀后倒入炒锅,倒入小排,不停翻炒,调入盐。汤汁快收干时,放入芝麻跟香葱碎。
此做法全程无油,比较健康,想减肥的也可以吃。就是卖相上有点欠缺,不过自己家里吃,味道还是不错滴