雪魔芋烧鱼

作者： 晓

类似于魔芋烧鱼，但雪魔芋更加入味

用料

• 草鱼 1条
• 雪魔芋 200g
• 泡姜 50g
• 泡红辣椒 50g
• 香芹 50g
• 姜 适量
• 蒜 3头
• 豆瓣酱 2大勺

雪魔芋烧鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼切小块，加淀粉，花椒粉，胡椒粉，料酒和盐码味十五分钟

步骤 2

雪魔芋热水泡发两小时，切薄片挤干水分备用

步骤 3

热锅入150g食用油，下豆瓣酱，切丝的泡姜泡红辣椒，姜片与蒜辫，花椒煸炒出味，加热水或高汤烧开

步骤 4

加入鱼头后再次烧开，入鱼块和雪魔芋片，香芹段

步骤 5

煮约五分钟后下香芹叶，入少许盐调味后起锅即成

雪魔芋烧鱼的小贴士

雪魔芋一定要挤干些

菜谱创建时间：2015-10-10 08:57:01