蔬菜丁炒饭

作者： 爱与美食不可辜负耶

上班妈妈好帮手。头一天晚上切好各种丁，放进保鲜盒。早上起床焖上饭，有的时候已经好了，关电。等中午回来饭就凉了，取出丁，很快炒饭就好了。拿个碗装炒饭，扣过来在盘子上，放个火腿片，哈哈，孩子最爱的套餐。若有时间，切点小西红柿摆盘也不错

用料

• 洋葱 一个
• 圆火腿 一根（没有也可）
• 胡萝卜 一根
• 小黄瓜 两根
• 玉米 一个
• 熟米饭 四碗（晾凉，我按的四人份）
• 肉丁或肉丝或肉片 适量（没有也可）

蔬菜丁炒饭的做法步骤

步骤 1

玉米剥粒，洋葱、小黄瓜、胡萝卜切丁

步骤 2

凉锅热油，先放进洋葱丁，中火，炒至有点点发黄。这步很重要，有点耐心。

步骤 3

放进用酱油，少许五香粉，姜粉，料酒，少许淀粉，拌好的肉丁或肉丝或肉片。要是没肉，这步省略。

步骤 4

肉翻炒几下就可以放胡萝卜丁了。胡萝卜丁翻几次炒匀以后放玉米粒。

步骤 5

感觉胡萝卜，玉米粒不那么生了，差不多可以放米饭前，放黄瓜丁，因为它会出水，所以要最后放，脆脆的，才好吃。

步骤 6

黄瓜也放进去了以后，放点酱油，盐，如果有印尼炒饭用的豆浆，来一点。看情况加点水，然后米饭提前打散，做的时候饭可以比平时干一点。放进去，翻炒。小火即可。翻匀了就好了。摆盘，开吃！

菜谱创建时间：2015-09-28 22:57:19