吉利丁粉用冷水泡软。（若用吉利丁片，大概6.5g的量）
将淡奶油和牛奶倒入奶锅中，用中小火加热，放入糖、香草精、以及吉利丁粉，不断搅拌约10分钟，直至搅拌均匀无颗粒。
待冷却之后倒入磨具，放入冷藏箱约4个小时。
这是第二天的效果，颜色会比冰之前稍微黄一点点，非常美味！