焦糖布丁

作者： Gladys-莹

一款非常简单易做的焦糖布丁，模样美观，入口嫩滑，新手也可尝试。

用料

• 牛奶 75g
• 淡奶油 225g
• 白砂糖 20g
• 蛋黄 3

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

白砂糖倒入奶锅，小火熬至白砂糖呈黄褐色浆状，倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

步骤 2

蛋黄用打蛋器打散至无固体状即可，去除表层浮沫，倒入上述液体中。

步骤 3

倒入模具中，放入烤箱托盘中，烤箱用上下火170度，30分钟。注意水浴加热，即烤箱下层烤盘中倒入适量的水。

焦糖布丁的小贴士

刚好够四个布丁瓶的量，中等甜度，可根据自己的需要酌情调整。

菜谱创建时间：2015-09-23 09:41:02