橙汁风味吐司

作者： 金子-79

一款橙香浓郁的吐司深受欢迎，值得拥有。

用料

• 高粉 250g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 酵母粉 3g
• 鲜橙汁 120g
• 鸡蛋 50g（一个）
• 糖桔饼（或橙皮丁） 50g
• 糖冬瓜 50g
• 玉米油或黄油 15g

橙汁风味吐司的做法步骤

步骤 1

将橙（约一个）榨成汁，并称重，同时加入鸡蛋一个，共称重170g。

步骤 2

将面粉+发酵粉+糖+盐放进面包机，倒入已称重的鲜橙汁鸡蛋液，按揉面程序，揉40分钟，再加入玉米油再揉20分钟。

步骤 3

取出揉好面团，称重分三等份。

步骤 4

将面团静置10分钟后，用扞面杖排气二次。

步骤 5

将糖桔饼及糖冬瓜切丁（如果没有可不用）

步骤 6

取一面团扞成长条形，撒些桔饼及糖冬瓜丁。

步骤 7

从下往上卷，其它二个面团同样做法。

步骤 8

卷好的面团放进吐司盒，在常温下发酵。

步骤 9

面包发至九分，盖上盖，烤箱180度预热，上下火160度，烤35分钟。

步骤 10

取出吐司，待凉至微微手温装袋，等要吃时再切片，这样才能更好保湿。

橙汁风味吐司的小贴士

各种面粉吸水能力不一样，橙汁可根据实际调整。 没有糖冬瓜和糖桔饼可不加，也可放些鲜橙皮碎（用糖淹制过的）和面一起搅匀。

菜谱创建时间：2015-09-26 12:35:06