抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用

作者： 黄长脖

松下SD-PT1000较之之前使用的105，多了布里欧修面包程序。布里欧修就是以高油高糖高蛋白著称的面包，基本上咕咕霍夫也采用布里欧修面团。因此我用这个程序做了一款抹茶口味的，效果非常好！抹茶的清甜清爽和面团本身的高油相互结合，吃起来既有浓浓的抹茶香味，又有浓郁的奶香气。 布里欧修面包这个程序，没有长时间的静置时间，大部分时间用在了揉面上，以确保大量的黄油顺利揉入面团；同时，因为高油高糖高蛋白，对于麦香也没有很高的要求，因此也不需要长时间的静置，感觉松下面包机在对面包种类的了解方面其实做得非常好。

用料

• 高筋粉 190g
• 低筋粉 60g
• 抹茶粉 2大勺
• 白砂糖 40g
• 高耐糖酵母 1小勺
• 蛋黄 2个
• 牛奶 160g
• 盐 1/2小勺
• 先加黄油 30g
• 后加黄油 35g

抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。

步骤 2

将除了后加黄油和酵母以外的所有材料放入面包桶，装入面包机。

步骤 3

在酵母容器中装入酵母。

步骤 4

设定程序“布里欧修面包”，选择烧色（我选浅，因为加了抹茶粉表面太深不好看，嗯，然并卵）。按下开始键。

步骤 5

开始揉面。

步骤 6

35分钟后，机子会有提示音，哔哔哔，此刻加入后加黄油，再按开始键，不按的话机器也会在3分钟之内重新启动。

步骤 7

手机手电筒照射下的丝般柔滑的面团。

抹茶咕咕霍夫——松下PT1000面包机试用的小贴士

1. 可以用咕咕霍夫模具做这款面包，兼具口味与美貌。 2. 可以按照口味加入蜜红豆等。

菜谱创建时间：2015-09-16 21:45:20