榄菜肉松豆角

作者： Bonnie21

这是一道广式小炒的家常菜！

用料

• 四季豆 300g
• 肉酱 200g
• 香港橄榄菜 2茶匙
• 姜丝 少许
• 蒜头 2-3瓣
• 生抽 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 半茶匙
• 料酒 1汤匙

榄菜肉松豆角的做法步骤

步骤 1

四季豆切丁，肉酱用一茶匙生抽，半茶匙糖，1/4茶匙盐，1汤匙料酒和少许水淀粉搅打上劲。

步骤 2

炒锅中少许油爆香姜蒜，放入肉酱，炒散至八成熟盛出！

步骤 3

放入四季豆丁，中火翻炒至表皮绿色透明，加入生抽和料酒，少许水，刚没过豆角，盖盖，转小火，炖10分钟

步骤 4

开盖后，加半茶匙盐，一茶匙糖调味，中火翻炒至汤汁变少，放入翻炒过的肉碎，拌入榄菜，继续翻炒至无汤汁即可出锅。

榄菜肉松豆角的小贴士

口味重的可多加榄菜，口味淡的，这个方子就很OK了

菜谱创建时间：2015-09-09 14:48:02