花式红豆沙面包（毛毛虫+花朵）

作者： 扑扑的西瓜藤

我做了毛毛虫和花朵两种造型，用了方子的两倍量

用料

• 高粉 250g
• 液体（蛋+牛奶） 170g
• 盐 2g
• 糖 25g
• 耐高糖酵母 3g
• 黄油 30克

花式红豆沙面包（毛毛虫+花朵）的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料扔进面包机（也可手揉）

步骤 2

运行20分钟快速揉面程序

步骤 3

放入软化的黄油，继续快速揉面程序20分钟

步骤 4

拿出揉好的面团手揉+摔打

步骤 5

密闭容器一次发酵至二倍大

步骤 6

排气，分割，醒发10分钟

步骤 7

包入馅料，整形

步骤 8

湿润处二次发酵，刷蛋液

步骤 9

175度 20-25分钟

菜谱创建时间：2015-06-30 22:21:06