酸菜鱼

作者： 蓝湾♚

用料

• 黑鱼 1000g
• 酸菜 一包
• 葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香菜 适量
• 油，盐，醋，生抽 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼去头尾脊梁骨，鱼身片成片泡在水里待用，鱼头尾脊梁骨剁块备用

步骤 2

锅里倒入适量油8成熟入姜片，干辣椒，花椒，蒜头，酸菜鱼头尾脊骨，翻炒至出香味倒入开水煮滚，加入盐，适量生抽调味。

步骤 3

鱼片捞出均匀倒在已煮滚的酸菜鱼骨上面，另外起一锅倒入油，至8成熟倒入鱼片锅内，最后撒上香菜点缀。

菜谱创建时间：2015-06-12 11:19:51