肉沫茄子

作者： 江将将将

很下饭！

用料

• 茄子 2条
• 瘦肉 一小块
• 蒜头
• 葱
• 小辣椒

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成条状，泡一下水

步骤 2

泡好的茄子沥干水，放入油锅里炸至茄子变软，将炸好的茄子捞起来把油滴干

步骤 3

炸茄子的同时剁肉沫，在肉沫里加入生粉、盐和酱油调味腌制一下

步骤 4

蒜头和辣椒切碎

步骤 5

炸好茄子后，把锅里的油倒出，剩下一点点，放入蒜蓉和辣椒爆香

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步骤 6

步骤 6

加入肉沫翻炒，加点酱油和水煮成酱汁，放入茄子翻炒

步骤 7

焖煮两分钟就可以上碟了

肉沫茄子的小贴士

还可以加咸鱼、香菇或香菜

菜谱创建时间：2015-05-05 15:17:07