五花肉炒海参

五花肉炒海参的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，下锅炒。我怕肥肉，所以喜欢把五花肉切薄一点，并炸出油，这样肉比较香，也不会有肥腻的感觉

步骤 2

把炒好的五花肉盛出来，多余的油倒出来，剩下一点油在锅里用来爆香葱姜蒜。葱切段、姜切片、蒜切片、洋葱切丝，倒入锅内爆香

步骤 3

加入炒好的五花肉，加一点点生抽炒一下，再加入水和生抽、蚝油炒，水可以多一点点，煮一下让洋葱变软和入味

步骤 4

加入发泡好并切成条的海参，海参不用煮太久，很快熟

步骤 5

用一个小碗加入生粉和水勾芡，倒入锅中，等酱汁变稠就可以出锅了

五花肉炒海参的小贴士

图片用的是自己在做的土耳其海参，小指那么小一条可以发泡成5倍大，性价比高