炒三丝（勾氏私房菜）

作者： witchold

简单好吃

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个（中等大）
• 芹菜 2根
• 生抽 15ml
• 盐 2克
• 葱 3大片
• 姜 一片切细丝
• 十三香 1克

炒三丝（勾氏私房菜）的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜切丝，或用擦丝器擦丝。土豆丝用凉水泡一下去淀粉。芹菜切段再改刀成丝。

步骤 2

热锅凉油放葱姜丝爆香，放入十三香划匀，下胡萝卜丝中火翻炒，至胡萝卜丝变软加入控好水的土豆丝，继续翻炒，待土豆丝变软放入盐炒匀，

步骤 3

土豆丝八分熟时下入芹菜丝继续翻炒，至芹菜丝熟，放生抽炒匀出锅。

炒三丝（勾氏私房菜）的小贴士

需要用不粘锅。如果芹菜比较老，切之前撕去老筋。 胡萝卜比土豆难熟，所以要先炒一下。

菜谱创建时间：2015-04-22 21:13:18