意面煮至6成熟，沥干，用冷水泡着备用（注意不是关火就算啦，一定要沥干且过冷水，这样为了防止余温进一步煮熟意面，泡冷水是为了防粘连，保持漂亮形状）
菠菜洗净沥干，蘑菇（口蘑）洗净切厚片，鸡胸肉煮熟或蒸熟后切厚片备用，培根用剪子剪碎。 起锅做热，下黄油，融化后大火煸炒培根，熟透焦黄后下蘑菇，超软出水塌下去就是熟了。然后把淡奶油都倒进去。下盐和黑胡椒调味，然后鸡胸肉和前面备用的意大利面沥干下锅。 中火加盖，收干即可，这时候意面全熟了。酱汁的味道也都吸进去了。 关火前开盖下菠菜搅拌均匀，菠菜瞬间就熟了即可关火（如果买不到这种沙拉用的嫩嫩小叶子菠菜就省略）
吃之前可以放一勺子松子酱（pesto），小孩子就不要了孩子恐怕不喜欢这个味道。 准备硬的cheese,趁热擦丝洒在面表面上即可