抹茶杏仁片冻切饼干

作者： 沙子-30

一抹喜人的鲜绿，真应这春天的景。

用料

• 低粉 113g
• 抹茶粉 7g
• 黄油 65g
• 鸡蛋液 25g
• 细砂糖 40g
• 杏仁片 25g

抹茶杏仁片冻切饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入细砂糖打发。

步骤 2

分两次加入鸡蛋液，达到黄油充分乳化。

步骤 3

低粉与抹茶粉混合均匀后筛入黄油糊，用切刀拌匀。

步骤 4

加入杏仁片继续拌匀。

步骤 5

用手整成长条状，包上保鲜膜。

步骤 6

放冰箱冷冻层20分钟至变硬。

步骤 7

拿出切0.5cm厚的薄片，均匀码在烤盘上。

步骤 8

烤箱预热180度，中层上下火13分钟。

抹茶杏仁片冻切饼干的小贴士

1、喜欢酥松口感的可以将25g细砂糖换乘糖粉，砂糖烤完后会有颗粒感。 2、每个烤箱温度不同，10分钟后注意观察饼干边缘，一旦着色就说明烤过了，抹茶粉会变苦。

菜谱创建时间：2015-03-15 21:38:16