彩虹芝士蛋糕

作者： nerola1208

送给今天去马来西亚的老弟，希望有个好心情好彩头呢( ´▽` )ﾉ

用料

• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 80克
• 吉利丁片 2片
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 40克
• 奥利奥饼干 120克
• 黄油 40克
• 色素 若干
• 香草精（没有可不加） 2ml

彩虹芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

合照

步骤 2

饼干去芯磨碎，黄油融化液态后混合一起做饼底

步骤 3

饼底压实后放冰箱冷藏备用，我用的是6寸的模子，8寸的话材料翻倍

步骤 4

奶油奶酪软化后，加鸡蛋和砂糖打匀

步骤 5

打成这样就行

步骤 6

加淡奶油继续打匀

步骤 7

吉利丁冷水软化

步骤 8

加入牛奶中加热，直到完全融化为止，然后倒入刚才搅拌好的奶油糊中

步骤 9

搅拌均匀后可加一点香草精，没有也可以不加，本身奶香也很醇厚了，然后调色，第一次做，所以我只调了5种颜色

步骤 10

逐步倒入模具中，这个步骤很神奇

步骤 11

成型

步骤 12

我画了花纹，然后包好锡纸放冰箱里冷藏，至少8-10个小时吧

步骤 13

最终完成

步骤 14

直接装盒送给老弟了，所以没有切开看到内层有点遗憾

彩虹芝士蛋糕的小贴士

1. 调配颜色分份时按比例，外多内少，最外层红色的至少要留一半； 2. 倒奶酪糊要从中间倒，要不就不圆了

菜谱创建时间：2015-01-26 14:15:14